陽山水蜜桃很怕長期暴露在高溫下，通常室溫攝氏30度時，也就2天的樣子就會開始變爛，若想保持它的香甜與鮮度，建議要放在攝氏10度以下冷藏，良好狀態可達保存30天。

       保存陽山水蜜桃，建議以海綿包覆好裝盒后，放進冰箱冷藏的上層，溫度才夠低；中層、下層或蔬菜區都會因溫度不夠而影響它的鮮度。注意不可放冷凍。保存雖然需要低溫度，但不可直接放進冰箱冷凍庫，以免造成脫水影響口感。