發育期

        1、果實速長期：自落花至核層開始硬化，此期水蜜桃體積和重量很快增加，一般需要45天左右。

        2、硬核期：自核層開始硬化至完全硬化，這一時期胚進一步發育，而果實發有緩慢。該期的長短，因品種而異，早熟品種約1－2周，中熟品種約4－5周，晚熟品種約6－7周或越長。

        3、果實后期生長期：從核層硬化后至果實成熟前，一般在采前的10－20天水蜜桃體積和重量增長很快。