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水蜜桃資訊

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談談讓水蜜桃苗貯藏期延長的措施

       在水蜜桃苗收購過程中,應按照相關要求,逐箱驗收,剔除不合格果實。剔除帶有綠肩、污斑、裂果、損傷、臍腐和成熟度不足的果實。原料如果不能及時投入生產,應該放進冷庫中貯藏,庫溫需維持在3 -5℃之間。清洗材料先浸洗,再用水噴淋,務求干凈。沒有殘留塵土雜物,殘留氯含量不能多于5毫克/升。 
       選擇和修整在次洗滌之前,應對原料進行檢查,去除霉爛以及青綠的果實以及石子、草屑等雜物。同時對有青斑塊、黃斑塊及病蟲斑的個別果實要分別取出,削除斑塊后再放回,保障番茄進料質量。絞碎、預熱以及打漿 打漿采用切碎機或搗碎機將果實破碎去籽,避免打漿時種子被打碎,進入果漿中影響了水蜜桃的質地、口感以及風味,破碎去籽可以采用雙葉式軋碎機,然后經回轉式分離器(孔徑10毫米)和脫籽器(孔徑1毫米)進行去籽。
2021/10/19 08:32:04 615 次

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